L'assiette de saumon fumé au restaurant CAÏCOS est un délice raffiné. Le saumon, finement tranché, fond en bouche avec une légère note de fumée qui en sublime le goût. Accompagné de câpres croquants, d'oignons rouges émincés et d'un filet de citron, chaque bouchée est un équilibre parfait de fraîcheur et de saveurs marines. Une touche de crème fraîche et de quelques herbes aromatiques complète ce plat sophistiqué, idéal pour une entrée légère et élégante.
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