Le saka saka, également connu sous le nom de "saka-saka" ou "mouang", est un plat traditionnel populaire en Afrique centrale, notamment en République démocratique du Congo. Chez MAMA Célé, ce plat est préparé avec des feuilles de manioc (ou des feuilles de cassava) qui sont finement hachées, puis cuites avec de l’huile de palme, des oignons, des tomates et des épices. 

MAMA Célé est réputée pour sa recette authentique, où les feuilles de manioc sont soigneusement sélectionnées et préparées pour conserver leur saveur et leur texture. Le saka saka est souvent servi avec du poisson, de la viande ou du riz, et est apprécié pour sa richesse en saveurs et ses bienfaits nutritionnels. C'est un plat réconfortant qui incarne la culture et les traditions culinaires de la région.