Le samoussa de la Villa Bindos est une délicieuse spécialité culinaire qui se distingue par sa pâte croustillante et sa farce savoureuse. Généralement en forme de triangle, il est farci d'un mélange de viandes, de légumes ou de lentilles, assaisonné avec des épices aromatiques. Sa cuisson, souvent à la friture, lui confère une texture dorée et croquante à l'extérieur, tout en restant moelleux à l'intérieur. Servi chaud, le samoussa est souvent accompagné de sauces comme la sauce chili ou le yaourt, ce qui en fait une entrée ou un en-cas parfait pour partager lors de repas conviviaux.