Au restaurant Caïcos, les nems sont une spécialité vietnamienne appréciée pour leur croustillant et leur goût savoureux. Préparés avec des galettes de riz fines et garnis de viande hachée, de crevettes ou de légumes croquants, ces rouleaux sont ensuite frits jusqu'à obtenir une belle couleur dorée. Servis avec une sauce nuoc mam légèrement sucrée et pimentée, les nems de Caïcos sont souvent accompagnés de salade fraîche et de menthe, offrant une explosion de saveurs et de textures. C'est un plat convivial à partager, parfait pour débuter un repas.